2月豆資料館企画事業「豆料理を作ろう♪」を開催いたします！

2月の豆資料館企画事業を下記の通り開催いたします！

ぜひご参加ください♪

「豆料理を作ろう♪」

◆内容　　豆腐とえびの茶巾蒸し・黒豆とじゃこのごはん・桜餅を作ります。

◆日時　　2月15日（金）・16日（土）

　　　　　　　午前10時30分から午後0時30分まで

◆定員　　各日先着6名（予約制・小学校低学年以下は保護者同伴）

◆場所　　豆資料館（Mr.Beans邸）キッチン

◆費用　　無料

◆予約期間　2月1日（金）から12日（火）まで　（月曜日休館）

◆持ち物　エプロン・三角巾・ハンカチ

◆予約・お問い合わせ　豆資料館　0155-68-3390

1月18日（金）および19日（土）に、豆料理講習会を行いました。

今回のテーマは”大豆”！！

大豆には、食物繊維・ビタミン・ミネラル・大豆イソフラボンなど、体によい栄養素がたくさん含まれていて、お正月に食べ過ぎてしまった体に、とても優しい食材です。

メニューは、大豆の加工品である油揚げを使った直炊きいなり・食物繊維たっぷりのおからの入ったおからと根菜のピリ辛みそ汁・きなこと豆乳・黒豆の甘煮で作る黒豆きなこケーキの３品です。

今回は、2名の男性も参加してくださり、油揚げを開いたり、お米をつめたりと、普段はなかなかやらない作業に悪戦苦闘しながらも、参加者どうしアドバイスしあい料理を完成させました。

材料を混ぜて、焼くのは炊飯器におまかせの、黒豆きなこケーキはきなこの香りがとても香ばしく大好評でした。

簡単に作れるうえ、きなこや豆乳を摂取することができ、体にも優しいお菓子ですね。

お正月に買った黒豆が残っている人は、ケーキにアレンジしてみてはいかがでしょうか？

レシピは豆資料館にもおいてありますので、ぜひお立ち寄りください。

昨年６月から11月末まで募集しておりました、第６回ビーンズフォトコンテスト

ただいま、その展示会＆審査会をビーンズ邸にて行っております。

審査員は来てくださったお客様！

応募作品から、創作部門・風景部門それぞれ３点ずつ選んで投票していただきます。

展示会＆審査会は３月２０日までを予定しております。

期間中、投票してくださったお客様には、毎月先着３０名様に投票賞としてお菓子をプレゼントしております

ぜひ、ビーンズ邸にお越しいただき、フォトコンテストの審査にご協力下さい。

１月豆資料館イベント「豆料理を作ろう♪」を下記のとおり開催いたします。

内容：直炊きいなり・おからと根菜のピリ辛みそ汁・黒豆きなこケーキを作ります。

日時：1月18日（金）・19日（土）　午前10時30分から午後0時30分まで

場所：豆資料館

定員：各日6名（予約制・先着順・小学校低学年以下は保護者同伴）

予約期間：1月6日（日）～15日（火）　　（7日・14日は休館日です）

持ち物：エプロン・三角巾・ハンカチ

費用：無料

問い合わせ：豆資料館　0155-68-3390

今年も残すところあとわずかとなりました。

例年に比べ雪が多く、ビーンズ邸のある道の駅なかさつないも雪景色

夜にはイルミネーションも灯り、夏とは違った雰囲気になっています。

さて、そんな中１４日・１５日と豆料理講習会を行いました

今回のメニューは、大豆肉の枝豆入り餃子・麻婆アラビアータ・レンズ豆とえびのエスニックスープです。

どの料理も、にんにく・唐辛子が入っていて、体の中から温まります。

タンパク質豊富な大豆をひき肉の代わりに使った餃子は、皮も手作り！

皮を作るのは初めてという方も多かったのですが、悪戦苦闘しながらもこんなに上手にできました！

また、中華の定番の麻婆豆腐をニンニクとバジルのきいたトマトソースで仕上げた麻婆アラビアータも絶品。

スープに使った、レンズ豆はあまりなじみがありませんが、下ゆで不要で栄養価も高くとても優秀な食材です。

今回も参加者のみなさんで、協力しながら楽しく調理をすすめていくことができました。

12月豆資料館イベント「豆料理を作ろう♪」を下記のとおり開催いたします。

内容：大豆肉の枝豆入り餃子・麻婆アラビアータ・レンズ豆とえびのエスニックスープを作る

日時：12月14日（金）・15（土）　午前10時30分から午後0時30分まで

場所：豆資料館キッチン

定員：各日6名（予約制先着順・小学生低学年以下は保護者同伴）

予約期間：12月1日（土）～11日（火）

持ち物：エプロン・三角筋・ハンカチ

費用：無料

問い合わせ先：豆資料館　0155-68-3390

初雪間近の11月16日・17日、ビーンズ邸では企画事業「豆料理を作ろう♪」を行いました。

今回のメニューは、みんな大好きな枝豆ピザ！そして、体温まるひよこ豆のスープ、ビーンズ邸で育ててこの秋とれたばかりの新豆を使った豆とさつまいものサラダです。

ピザには、中札内村特産の枝豆をたっぷりトッピング

日本全国で売られ「おいしい」と評判の中札内産の枝豆。

おいしさの秘密の一つに、”収穫後3時間以内に加工・冷凍している”ということがあります。

今回も、冷凍のむき枝豆を使いましたが、とれたての味を味わうことができました

また、普段あまり食べなれていないひよこ豆ですが、ほくほくしていておいしいと好評でした！

お菓子作りが大好きな高校生や、毎朝パンを焼いているという方など、お料理好きのみなさまが集まり、楽しくお料理についての情報交換をしながらの講習会になりました。

ピザ作りは初めてという方も、参加者同士アドバイスし合い、とても上手にこねていらっしゃいました。

豆料理を通じてとても楽しい時間を過ごせました。 

これからの季節、ちょっとしたおもてなしなどに豆料理を作ってみてはいかがでしょうか？

レシピはビーンズ邸にて配布中です。

ビーンズ邸の主、豆畑拓男氏が主催する、ビーンズフォトコンテスト

ただいま作品を募集中です！

豆に関する写真ならば、なんでもOK豪華賞品もご用意しております

豆の栽培風景や秋の風物詩、ニオ積み、豆を作ったお料理や工作の写真など、幅広く作品を募集しています

詳しい応募方法はコチラです。

また、豆資料館ビーンズ邸でも、過去の作品集とともに、募集要綱や応募用紙を配布しております。

締切は11月30日（金）必着です。

たくさんのご応募お待ちしております！

11月豆資料館イベントとして「豆料理を作ろう♪」を下記のとおり行います。

◆内容　　　　枝豆ピザ・ひよこ豆のスープ・豆とさつまいものサラダを作ります。

◆日時　　　　11月16日（金）・17日（土）　午前10時30分から午後0時30分まで

◆定員　　　　各日6名　（小学生以上）

◆場所　　　　豆資料館（Mr.Beans邸）キッチン

◆費用　　　　無料

◆予約期間　11月1日（木）から10日（土）

◆持ち物　　　エプロン・三角巾・ハンカチ

◆問い合わせ　豆資料館　TEL0155-68-3390

クリスマス会やホームパーティーが多くなるこの季節。

生地から手作りのピザや、あたたかいスープ、甘くてほくほくのさつまいもを使ったサラダはいかがですか？

みなさまのご参加お待ちしております。

１０月７日、道の駅なかさつないでは年に１度の道の駅フェアが行われました。

ビーンズ邸ではそれに合わせて、豆料理試食会をしました。

今回のメニューは、中札内村産の新じゃがと新豆の金時豆を使ったベイクドポテトカップと、大豆たっぷりのミネストローネです。

３連休ということもあり、家族連れのお客様をはじめ、たくさんの方に来ていただきました。

少し多めに、７０食ほど用意したものが１時間あまりでなくなりました。

お客様にご好評いただき、うれしいです。

レシピは豆資料館にありますので、ぜひお越しください。