お料理講習会をしました♪

22日・23日の２日間、豆料理講習会を行いました。

今回のメニューはこちら

＊大豆のミートソーススパゲッティ

＊具だくさん豆スープ

＊豆乳プリン　

大豆は「畑の肉」とも言われるほど、タンパク質が豊富に含まれていて、お肉の代わりに使われることもよくあります！

しかも、大豆タンパクは植物性なので、中性脂肪を体外へ排出したり、血中コレステロール値を下げたりする働きがあり、

とても体にいいとされいています

そこで、今回はお肉の分量を減らし、大豆やお野菜をみじんぎりにしてヘルシーなミートソースを作りました！

また、スープに北海道在来種の豆も使ったり、プリンも豆乳で作ったりと、豆を様々に調理してみました

豆の話、お料理の話、便利なキッチンアイテムの話・・・

参加者のみなさま同士、たくさん情報交換されていました

私もとても勉強になりました！

豆はとっても健康によい食材です。

乾燥豆からの調理は、確かに手間はかかってしまいますが、

水煮缶。ドライパック缶など、使いやすい商品も出ておりますので、

上手に毎日の食事に取り入れてみてください。

ビーンズ邸キッチンでは、豆のレシピ本などをご用意しております。

ご自由にお持ち帰りいただけますので、ぜひご利用ください。